黑曲霉No.5.1纤维素酶液体发酵培养基研究

摘要：

以黑曲霉(Aspergillus niger)突变株No.5.1为实验材料,采用液体深层发酵方法,对其所产纤维素酶进行了研究.结果表明在250 mL三角瓶装25 mL培养基、接种种龄为1 d的种子培养液2.5 mL、32℃培养5 d的培养条件下,其液体发酵较适产酶培养基为:纤维素粉40 g/L、硝酸钾30 g/L、聚乙二醇1 g/L、初始pH为6.5,这将为纤维素酶液体发酵的工业化生产和应用提供参考价值.

关键词：黑曲霉No.5.1、纤维素酶、液体发酵、产酶培养基

所属期刊栏目：30

分类号：TS261.1+1;TS261.1+2(食品工业)

资助基金：江西省自然科学基金0620071;江西省教育厅科研项目赣教技字[2007]168号;南昌航空大学科研基金EA200502138

在线出版日期：2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：127-130