浙江省杨梅果实重金属含量水平及其评价

摘要：

对浙江省13个县(市区)10个品种计51个果实样品中的镉、汞、铅、砷和铜元素含量进行了测定,并与国家标准进行比对和评价,结果表明:果实中镉、汞、铅、砷和铜元素平均含量分别为0.006 3、0.001 5、0.060 65、0.047 56和0.458 8 mg/kg.除少量样品镉和汞元素超标外,94.12%的样品符合规定的标准,有37.25%的样品未检出汞,个别样品未检出铅.果实中5种元素占各自标准值多少从高到低顺序为:铅＞镉＞汞＞砷＞铜,镉和铅含量有增高、污染范围扩大的趋势.不同产地,不同品种镉、汞、铅和砷元素含量有一定差异,唯铜含量都较相近.

关键词：杨梅、重金属、果实、元素限量标准

所属期刊栏目：28

分类号：S662.4(果树园艺)

资助基金：浙江省科研项目021102537

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-54