甘蔗蔗渣不同蒸煮时间对品质指标化验的影响

摘要：

甘蔗蔗渣处理是甘蔗品质性状化验分析的关键一步.研究用恒温水浴锅作热源时蔗渣蒸煮液不同蒸煮时间对甘蔗品质指标的影响.结果表明,不同蒸煮时间对甘蔗蔗渣蒸煮液的失水量、锤度、旋光读数有极显著影响,对甘蔗蔗糖分、蔗渣蔗糖分、甘蔗纤维分和蔗渣纤维分没有显著影响,但从不同蒸煮时间的变异系数判断,蔗渣蒸煮2.0h及2.5h的试验处理变异系数较小,因此建议蔗渣蒸煮处理2.0～2.5h为宜.

关键词：甘蔗蔗渣、品质性状、品质分析

所属期刊栏目：27

分类号：S566.101(经济作物)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2001AA241191,2002AA241031;国家科技攻关项目2002BA544C;引进国际先进农业科技计划948计划2003-Q06

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：535-537