板栗复合保鲜剂的研制

摘要：

本研究选用适合板栗保鲜用的防腐剂、被膜剂、生长抑制剂组合成复合保鲜剂,采用正交试验法,将其按不同浓度、不同配比分别对新鲜板栗进行处理,筛选出最佳组合.结果表明:新鲜板栗经100 mg/L甲基托布津、300 mg/L苯来特、100 mg/L 2,4-D、ω=0.2%P2浸泡2～3 min后,在常温条件下贮藏3个月,好果率可达到83.33%.

关键词：板栗、复合保鲜剂

所属期刊栏目：22

分类号：S664.209+.3(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：131-133