经销商参与培训能促进其保障食品安全行为吗?——基于全国农产品批发市场1041份问卷调查

摘要：

近年来,由于《食品安全法》的修订和实施,政府和批发市场管理方对市场经营进行严格的监督和管理,并对相关经销商进行了食品安全培训和业务指导.通过问卷调查,说明批发市场经销商的基本特征、市场准入、市场监测、市场管理等情况,并实证分析参加培训对经销商保障食品安全行为的影响.结果显示:经销商参与食品安全培训能促使其积极办理健康证,提升健康意识;促使其主动提供产品质量检测报告,提高农产品质量安全的认知水平;促使其积极构建购销台账,增强制度执行力.根据结论提出完善食品安全相关法规,明确经销商的义务及权利;批发市场管理方创新食品安全培训模式,丰富培训内容;经销商提高责任意识,主动参与食品安全培训等政策建议.

关键词：培训、食品安全、经销商、批发市场

所属期刊栏目：16

分类号：F320(中国农业经济)

资助基金：国家自然科学基金重点项目71633005;农业部农产品质量安全监督风险评估项目2130109;广义虚拟经济技术研究专项资助项目GX2015-1009

在线出版日期：2017-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：323-333