7个雷竹类型(种源)竹笋营养及矿质元素含量分析

摘要：

雷竹是早竹的变种,是我国传统的优良笋用竹种,作为食物资源已有悠久的栽培历史.在长期的自然演化和人工栽培过程中,产生了若干变异类型.本文对7个不同雷竹栽培类型(种源)进行了引种试验,经过3年的观测,生长良好,现对其竹笋营养进行分析,结果显示.7个雷竹笋中营养成分及矿质元素含量具有一定的差异性.其中,营养成分以细叶乌稍雷竹(弋阳)最高,其次为花竿雷竹、青壳雷竹和安徽早竹;矿质元素含量以玲珑雷竹最高,其机理有待于进一步研究.本文研究结果为进一步筛选优良笋用类型奠定了基础.

关键词：雷竹、栽培类型、雷竹笋、营养、矿质元素

所属期刊栏目：47

分类号：S795.9(森林树种)

资助基金：江西省重点研发计划20161BBF60118;江西省林业厅林业科技创新专项201708;江西省林业科学院重点研发计划2016510901

在线出版日期：2019-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39