长林系列油茶籽含油率和脂肪酸组成分析研究

摘要：

对长林系列11个油茶良种油茶籽含油率进行了测定，并采用GC/MS分析油茶籽油的脂肪酸组成结果表明：油茶籽含油率大部分集中在30%～45%，平均含油率为37.94%；含油率最高为46.41%，最低为22.80%。油茶籽油脂肪酸主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等9种脂肪酸组成；油酸含量为71%～78.96%，均值为74.82%，标准偏差为2.72%。亚油酸含量在7.02%～14.3%，均值为11.49%，标准偏差为2.59%。棕榈酸含量在8.75%～11.80%，均值为9.94%，标准偏差为0.98%；硬脂酸含量在1.66%～3.79%，均值为2.57%，标准偏差为0.71%。

关键词：长林系列油茶、含油率、脂肪酸组成

分类号：S794.4(森林树种)

资助基金：中央财政林业科技推广示范资金跨区域重点推广示范项目[2011TK037]；浙江省重大科技专项重大农业项目2010C2005-1

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20