响应面法优化板栗苞中抑制痢疾杆菌活性成分的提取工艺

摘要：

为提高板栗废弃物的资源利用率,以板栗苞为原料,探究其抑制痢疾杆菌活性成分的提取工艺.采用吸光光度法筛选板栗苞抑制痢疾杆菌活性成分的提取溶剂;以抑菌率为响应值,采用单因素实验结合响应面法优化板栗苞抑菌活性成分的提取工艺;采用二倍稀释法测定板栗苞各提取物的最低抑菌质量浓度(MIC),并采用吸光光度法研究其对细菌生长曲线的影响.结果表明,板栗苞的乙醇水提取物对痢疾杆菌的抑菌活性最好;板栗苞抑菌成分的最佳提取工艺为乙醇体积分数45％,料液比1:20(g:mL),提取温度50℃;在该条件下,板栗苞提取物抑菌率为61.27％±2.60％,MIC值为3.2 g/L;乙酸乙酯相提取物MIC值为0.4 g/L,抑菌率达85％以上.

关键词：板栗苞、提取、抑菌活性、响应面优化、中药现代化技术

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.3;R284(食品工业)

资助基金：河北省研究生创新资助项目CXZZSS2022090

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：101-108