超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响

摘要：

利用超高压微射流技术(UHPM)对裸藻 β-葡聚糖(EBG)进行提取,通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度对EBG提取率的影响,同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征,还比较了裸藻β-葡聚糖标准品(EBGS)和EBG对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH?)和?OH的清除能力.结果表明,EBG提取最佳条件为微射流时间93 s、微射流压力34 MPa、料液比(g:mL,下同)1:270、SDS质量浓度4.2 g/L.在此条件下,EBG提取率为80.27％,与理论值81.69％接近.EBG具有有序的三螺旋结构,UHPM使EBG的结晶度减小,EBG表面出现裂痕与空隙.在质量浓度为0.4～2.0 g/L时,EBGS和EBG对DPPH?清除率基本相同,在质量浓度为4.0 g/L时,EBG对DPPH?清除率达到50.26％,高于EBGS对DPPH?的清除率(35.14％);而EBGS和EBG对?OH清除效果不明显,清除率相对较低.

关键词：超高压微射流技术、裸藻β-葡聚糖、响应面优化法、结构、抗氧化活性、中药现代化技术

所属期刊栏目：39

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：高原人工湿地生态平衡构建与应用示范2021-SF-139

在线出版日期：2022-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1633-1640,1661