花色苷提取及纯化研究进展

摘要：

花色苷属于黄酮类化合物,广泛存在于各种植物的器官中,它不仅是自然界重要的水溶性色素,还同时具有良好的抗氧化、抗癌、预防疾病等多种生物活性,因而被广泛应用于食品、制药、化妆品等行业.天然植物花色苷的提取和纯化是花色苷应用的前提.该文综述了花色苷提取与纯化的最新研究进展,分析比较了不同提取和纯化方法对产品提取率及纯度的影响,为进一步开展植物花色苷研究,实现花色苷的高效提取与高值化利用提供参考.

关键词：花色苷、提取、纯化、食品、制药、化妆品

所属期刊栏目：37

分类号：TQ281(基本有机化学工业)

资助基金：中山火炬现代产业工程技术研究院创新中心项目;广州市科技计划;广东省珠江人才计划

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1513-1523