磁性硅基壳聚糖微球固定化柚苷酶水解柚皮苷

摘要：

在磁性Fe3O4外包覆一层SiO2,再在其外包裹壳聚糖制备出磁性硅基壳聚糖微球(MSC),对MSC进行环氧基修饰后用于柚苷酶的固定化研究,并对磁性硅基壳聚糖微球固定化柚苷酶水解柚皮苷的pH、温度、操作和储藏稳定性进行了考察.通过单因素实验,确定了环氧基修饰的磁性硅基壳聚糖微球(MSCE)固定化柚苷酶的最佳工艺条件为:pH 3.0,温度30℃,时间4 h、给酶量57.48 U/mL.在该条件下,MSCE固定化柚苷酶的载酶率、酶活回收率和酶比活力分别为31.29％、88.92％和409.33 U/g.与游离柚苷酶相比,MSCE固定化柚苷酶用于水解柚皮苷具有良好的pH稳定性和温度稳定性,重复使用7次后仍具有53.36％的相对酶活力,4℃条件贮存30 d后仍具有80.97％的相对酶活力.

关键词：磁性材料、壳聚糖、生物高分子、固定化、柚苷酶、生物工程

所属期刊栏目：35

分类号：Q556(酶)

资助基金：国家自然科学基金;辽宁省教育厅科学研究一般项目

在线出版日期：2018-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1885-1892