面包酵母生物催化不对称合成丹参素冰片酯

摘要：

以3,4-二羟基苯甲醛为原料,经Knoevenagel缩合、水解反应合成 β-(3,4-二羟基苯基)丙酮酸,利用对甲基苯磺酸催化 β-(3,4-二羟基苯基)丙酮酸和冰片反应合成了 β-(3,4-二羟基苯基)丙酮酸冰片酯,最后利用面包酵母生物催化不对称合成了丹参素冰片酯(DBZ).系统考察了葡萄糖加入量、反应时间、pH及 β-环糊精加入量等因素对面包酵母生物催化合成不对称丹参素冰片酯的影响,结果表明:在底物 β-(3,4-二羟基苯基)丙酮酸冰片酯加入量为0.5 g时,其最佳反应条件为:葡萄糖30 g、β-环糊精1.5 g、pH为7、反应时间24 h,此条件下对映体过量值(e.e.)高达84.9％,产物主要为S构型的丹参素冰片酯.该工艺条件温和、成本较低,是一条极具价值的丹参素冰片酯生产工艺.

关键词：面包酵母、生物催化、不对称还原、β-环糊精、丹参素冰片酯、催化技术

所属期刊栏目：35

分类号：R932(生药学（天然药物学）)

资助基金：国家重大科学仪器设备开发专项;教育部长江学者奖励计划项目

在线出版日期：2018-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：987-991