降解没食子酸制备焦性没食子酸的菌种筛选及工艺条件

摘要：

通过研究不同微生物菌属——肠杆菌属(Enterobacer spp.)、柠檬酸杆菌属(Citrobacter spp.)菌株在CDM培养基中经底物诱导降解没食子酸生产焦性没食子酸,筛选出产气肠杆菌(Enterobacer aerogenes)为焦性没食子酸高产菌种.对发酵温度、底物浓度、初始发酵液pH等单因素对焦性没食子酸收率的影响进行了分析,并采用Box-Behnken实验设计进行三因素三水平的响应面分析及模型修正,确定了产气肠杆菌(Enterobacer aerogenes)降解没食子酸的最佳发酵条件.结果表明,在发酵温度为32℃、底物质量分数为0.32％、初始发酵液pH =6.0时,焦性没食子酸收率最大为77.86％,优于同等条件下的化学法及其他复杂的生物法,为微生物法降解没食子酸生产焦性没食子酸的规模化生产提供参考.

关键词：焦性没食子酸、底物诱导、产气肠杆菌、响应面、模型修正、生物工程

所属期刊栏目：32

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2015-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：52-58