自溶超声波耦合法提取啤酒废酵母中β-1,3-D-葡聚糖

摘要：

采用自溶-超声波耦合法提取啤酒废酵母中β-1,3-D-葡聚糖.首先以自溶率为考察指标,将单因素和正交实验相结合,结果显示,pH =5.0条件下,质量分数5％ NaCl和体积分数1.5％乙酸乙酯混合添加可以最大限度地促进酵母细胞的自溶,从而促进酵母细胞质壁分离.进而,采用超声波法从自溶后收集的细胞壁沉淀中提取β-1,3-D-葡聚糖,以质量分数2％ NaOH作超声溶剂,利用Box-Behnken设计考察了超声功率、超声时间和超声次数对葡聚糖提取率的影响,确定最佳提取条件为:超声功率550W,超声时间33 min,超声次数2次,在该条件下葡聚糖提取率达到50.5％,与纯超声波提取葡聚糖法相比提取率提高了2倍.

关键词：啤酒废酵母、β-1,3-D-葡聚糖、自溶超声波法、Box-Behnken、生物工程

所属期刊栏目：31

分类号：TQ929.2;TQ028.27(其他化学工业)

在线出版日期：2014-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49