聚乙二醇淀粉糖苷的合成及其保湿性

摘要：

以马铃薯淀粉和聚乙二醇为原料,采用转糖苷化法合成聚乙二醇淀粉糖苷,以糖苷产率为指标,通过正交实验探讨最佳合成工艺条件为:反应温度118℃,反应时间4.5h,m(淀粉)∶m(对甲苯磺酸)∶m(乙二醇)∶m(聚乙二醇800)=1∶0.025∶4:2,糖苷产率达154.58％；对产品进行FTIR、GC-MS结构表征和保湿性能分析.结果表明,该产品属糖苷类物质且具有良好的保湿性能.

关键词：淀粉、聚乙二醇糖苷、吸湿、保湿

所属期刊栏目：29

分类号：TQ423.2

资助基金：甘肃省科技攻关计划;甘肃省厅硕导项目

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：487-490,498