金莲花挥发油成分分析及其在卷烟加香中的应用

摘要：

分别采用水蒸气蒸馏、同时蒸馏萃取、超声、闪式、先超声后同时蒸馏萃取、先闪式后同时蒸馏萃取6种提取方法提取金莲花挥发油,运用GC-MS分析挥发油的成分,并进行卷烟加香实验.结果表明:金莲花挥发油得率分别为0.20％、0.67％、2.31％、2.67％、0.82％、0.78％,分别鉴定出20、30、19、18、37、30种成分；其中,β-紫罗兰酮、二氧猕猴桃内酯等为主要的香气成分；超声和闪式提取力法虽然挥发油得率高,但是杂质也较多,先超声 后同时蒸馏萃取的挥发油优于其他几种.在烟丝中,添加适量金莲花挥发油,能提高卷烟烟气的香气质和香气量,降低刺激性,改善余味,先超声后同时蒸馏萃取的挥发油加香效果最好.

关键词：金莲花、挥发油、GC-MS、提取方法、卷烟加香、香料与香精

所属期刊栏目：28

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：982-986