烷基糖苷的泡沫扫描研究

摘要：

采用泡沫扫描方法全面研究了APG质量浓度、N2流量和NaCl质量浓度对APG泡沫性能的影响.结果表明,在1 000s内所有样品泡沫高度不变,稳泡性很好,除p(APG) =0.25 CMC泡沫时间为149 s外,其余质量浓度下发泡时间都在(144±2)s,随表面活性剂质量浓度增加,泡沫相对电导、泡沫最大密度和泡沫稳定指数值都增加.N2流量对体系发泡性能影响较大,最佳N2流量为40 mL/min.随盐含量增加发泡时间微减少,而泡沫稳定指数增加.在稳泡阶段,随时间延长和N2流量增加,泡沫数量越来越少,泡沫单个面积越来越大.盐含量高时泡沫数量较多.随表面活性剂质量浓度增加,泡沫数量增加,但泡沫总面积和平均面积减小.

关键词：泡沫扫描、泡沫性能、泡沫稳定指数、烷基糖苷、盐、表面活性剂

所属期刊栏目：28

分类号：TQ423.2

资助基金：北京市属高校人才强教计划资助项目PHR20110890

在线出版日期：2011-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：663-667,713