2-羟基-3-丁氧基丙基淀粉的制备

摘要：

以玉米淀粉为原料,丁基缩水甘油醚(BGE)为疏水化试剂,氢氧化钠作催化剂,水为溶剂,在较温和反应条件下合成了2-羟基-3-丁氧基丙基淀粉(HBPS).考察了反应温度、反应时间、碱用量、水用量和BGE用量等因素对取代度和反应效率的影响,确定了最佳制备条件为:当n(BGE)/n[淀粉葡萄糖单元(AGU)]=0.615,m(H2O):m(AGU)=2:1,n(NaOH):n(AGU)=0.5:1,反应温度75℃和反应时间为5 h,产品取代度MS=0.45,反应效率RE=73%.用IR、1HNMR、13CNMR对产物结构进行了表征.热重实验表明,疏水基团的引入可提高淀粉的耐热性能.

关键词：疏水改性淀粉、2-羟基-3-丁氧基丙基淀粉、丁基缩水甘油醚、热稳定性

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分类号：O636.1;TS245.4;TS236.9(高分子化学（高聚物）)

资助基金：国家自然科学基金20776027

在线出版日期：2010-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：809-813,822