废弃菠萝皮中色素的循环超声提取及其抗过敏活性

摘要：

用循环超声技术提取废弃菠萝皮中色素,并对所得色素的抗过敏活性进行评价.通过单因素实验和正交实验确定了循环超声提取技术的最佳工艺,即以质量分数80%的乙醇作为提取溶剂,超声功率500 W,提取总时间15 min.所得色素对光、热、氧化剂、还原剂具有较好的稳定性,其色价是菠萝色素的4倍之多.此外,采用Morgan-Elson法考察了色素的抗过敏活性,IC_(50)=1.159×10~(-2)g/mL.结果表明,采用循环超声技术从废弃菠萝皮中提取色素具有较好的效果,同时发现菠萝皮色素具有一定的抗过敏活性.

关键词：循环超声提取、菠萝皮、色素、抗过敏、化妆品、医药与日化原料

所属期刊栏目：27

分类号：TQ61;X712

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）;海南省自然科学基金;海南省重点科技计划

在线出版日期：2010-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：165-169,189