复合催化干法制备交联-羧甲基变性淀粉

摘要：

以玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,氯乙酸为醚化剂,用脂肪醇聚氧乙烯醚(FAPE)和氢氧化钠复合催化,干法制备高取代度交联-羧甲基复合变性淀粉.考察了催化剂用量、反应时间、反应温度、醚化剂用量和反应体系中水的质量分数对产品取代度和反应效率的影响.结果表明,当FAPE、环氧氯丙烷和水的质量分别为淀粉质量的5%、0.1%和20%,n(淀粉)∶ n(氯乙酸)∶ n(NaOH)=1∶ 0.6∶ 1.05,碱化和醚化反应温度、时间分别为55 ℃、30 min和75 ℃、40 min时,产品取代度为0.56,反应效率达93.6%.该制备反应效率由单一用氢氧化钠催化时的62.8%提高到93.6%,降低了成本,工艺简单,能耗低、污染小.

关键词：交联-羧甲基淀粉、脂肪醇聚氧乙烯醚、干法、淀粉化学品

所属期刊栏目：25

分类号：TS236.9(食品工业)

在线出版日期：2008-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：904-907