高色价栀子黄色素的精制

摘要：

研究了大孔吸附树脂对栀子黄的精制效果.比较了6种树脂对栀子黄的吸附效果,并选择HPD450树脂精制栀子黄色素.获得高色价、低OD值的栀子黄色素的大孔树脂吸附分离的适宜精制条件为:水提取液ρ(栀子黄)=7 mg/mL,水提取液与树脂的体积比为7:1,依次用6BV水、4BV体积分数为5%的乙醇、3BV体积分数为20%的乙醇、4BV体积分数为80%的乙醇梯度洗脱.在此条件下,得到OD值为0.394、色价达423.4的精制产品.

关键词：栀子黄色素、大孔吸附树脂、OD值、色价、食品用化学品

所属期刊栏目：24

分类号：TQ028.15(一般性问题)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：581-583,591