立体选择性还原芳香酮微生物的筛选及反应特性的研究

摘要：

以苯乙酮为模型底物,从土壤中筛选得到了两株能高效催化前手性芳香酮不对称还原分别生产相应的S-和R-型醇的菌株,鉴定后分别为白地霉(Geotrichum candidum)和毕氏酵母(Pichia pastoris).进一步考察了这两株菌催化苯乙酮不对称还原的反应特性,发现毕氏酵母还原苯乙酮的产物以R-型(R-α-苯乙醇)为主,产率达到75%左右,e.e.达到90%左右;白地霉还原苯乙酮的产物为S-α-苯乙醇为主,产率达到80%左右,e.e.达到70%左右.这较面包酵母具有更高的催化活性.

关键词：不对称还原、苯乙酮、手性苯乙醇、毕氏酵母、白地霉、微生物筛选、生物工程

所属期刊栏目：24

分类号：TQ033(一般性问题)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研项目20050335131;湖北省武汉市青年科技晨光计划200750731288;武汉科技大学校科研和教改项目2005XY15

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：466-469