10.3321/j.issn:1003-5214.2002.11.016
3,4-亚甲二氧基苯乙酮过氧酸氧化法合成芝麻酚
3,4-亚甲二氧基苯乙酮,用过氧乙酸氧化生成乙酸3,4-亚甲二氧基苯酚酯,此酯直接水解即获得产率87.7%的芝麻酚(3,4-亚甲二氧基苯酚).适宜的氧化条件:n(过氧乙酸)∶ n(3,4-亚甲二氧基苯乙酮)=(1.05~1.15)∶ 1,20~30 ℃反应4 h,少量锌粉脱色;适宜的水解条件:w(NaOH)=5%水溶液室温反应4 h.
芝麻酚、3、4-亚甲二氧基苯乙酮、过氧乙酸、Baeyer-Villiger氧化反应
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TS202.3(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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