覆盆子酮的合成研究

摘要：

用正交实验法研究了对羟基苯甲醛与丙酮的缩合反应条件.优选的工艺条件是:物料物质的量比n(对羟基苯甲醛)∶n(丙酮)∶n(氢氧化钠)=1.0∶2.5∶2.5;反应温度为30 ℃;反应时间为5 h.缩合反应产物(不饱和酮)的收率按对羟基苯甲醛计达到84.2%.不饱和酮经常规加氢还原、减压蒸馏、混合溶剂重结晶后得覆盆子酮,收率按对羟基苯甲醛计为61.8%.产品为白色针状晶体,具有强烈的覆盆子香气,熔点82～84 ℃,质量分数＞99.5%,达到QB 1632标准.

关键词：覆盆子酮、香料、缩合

所属期刊栏目：17

分类号：TQ244.2(基本有机化学工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：331-333