浅谈机械自动化在白酒酿造行业中的应用

摘要：

针对传统的白酒酿造过程存在人工干预程度高、机械设备应用受限等问题,从原粮粉碎、润糁蒸糁、加曲发酵、蒸馏取酒、勾调过滤、灌装出厂等酿造过程入手,对传统白酒酿造过程进行设备升级优化,以期实现连续性、机械化生产,节约人力成本,提高企业生产效率.

关键词：白酒酿造、设备机械化、升级改造

所属期刊栏目：37

分类号：TS261.3(食品工业)

在线出版日期：2023-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：315-317,320