10.3969/j.issn.1672-3538.2010.04.006
高效抗氧化大型真菌的筛选
为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用.结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、·OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%.
大型真菌、菌丝体培养粗提液、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-)、1、1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)
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Q949.32;S646(植物学)
2011-03-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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