平菇(Pleurotus ostreatus)对稻草中木质素的生物降解及降解产物分析

摘要：

变色圈试验证明平菇可以选择性优先降解稻草中的木质素,培养15 d后,平菇对稻草中的木质素降解率为17.86%,对综纤维素降解率为2.44%,选择性指数为9.79.生料栽培平菇后,稻草中的木质素被降解50.24%.用气-质色谱(GC/MS)和红外光谱(IR)对木质素降解产物分析结果表明,平菇对稻草中木质素的降解效果十分明显,降解产物中检测出了大量含有苯环的小分子,证明木质素聚合体的降解首先发生在单体的侧链及单体间的连键上,发生Cα-Cβ、β-O-4等断裂,形成了单体.在进一步的降解过程中,平菇表现了其自身特有的降解机制,取代苯环单体上的甲氧基为甲基,而后发生苯环的开裂,这与报道的白腐菌降解过程有所不同.红外光谱分析中,平菇对木质素的降解明显,降解产物中含有很多木质素单体所特有的基团,如紫丁香基、愈创木基等,说明木质素的降解首先发生的是侧链的氧化反应.

关键词：平菇、稻草、生物降解、木质素

所属期刊栏目：5

分类号：S646.14

资助基金：黑龙江省博士后科研启动基金

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97