樟芝对氮素营养源利用的研究

摘要：

采用5种不同的氮素营养源,配制合成液体培养基,测定各种氮源对樟芝菌丝液体深层培养的影响.结果表明,樟芝对5种氮源的利用表现明显的差异性,对有机氮利用较好,尤其是酵母膏,无论是菌球数量还是菌体收率均高于蛋白胨.酵母膏的菌球数量达1 258个/dL,比蛋白胨多出638个;菌体干重为7.216g/dL比蛋白胨高出1.450g/dL.樟芝对无机氮的利用不如有机氮,其中对硫酸铵能够利用,而对硝酸铵的利用较差,对碳酸铵基本不能利用.樟芝菌丝在液体深层培养过程中,pH值变化幅度不大,基本处于平缓状态.有机氮处理的发酵液起始pH值与终止pH值呈上升趋势,而无机氮处理的发酵液pH值呈下降趋势,但下降的幅度不大,尤其是碳酸铵,pH值一直处于偏碱性状态,不适合樟芝菌丝的生长.樟芝在马铃薯基础培养基中,不同氮源的各个处理,菌球生长都比较均匀,表面光滑,没有分枝,圆形或肾形,且发酵液有浓郁的果香味.

关键词：樟芝、深层培养、氮源、菌丝

所属期刊栏目：2

分类号：Q949.32(植物学)

资助基金：山东省科技攻关项目021100102

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48