中国东北地区三种蜜环菌的生物学特性及奥氏蜜环菌人工培养

摘要：

蜜环菌属Armillaria真菌具有较高的食药用价值.由于蜜环菌的生长发育过程较复杂,还未完全实现商业化栽培,野生资源的供应受到季节性和地域性的影响.本研究以采自东北地区蜜环菌属的3个菌株为研究对象,通过培养物的形态特征及分子标记确定菌株JG19016为奥氏蜜环菌A.ostoyae,菌株JG19017为高卢蜜环菌A.gallica,菌株JG19018为中国蜜环菌生物种C.奥氏蜜环菌JG19016最适生长温度为25℃,高卢蜜环菌JG19017的最适生长温度为22℃,中国蜜环菌生物种CJG19018则在22-25℃时菌丝生长速度最快;3个菌株最适pH为5-6.奥氏蜜环菌JG19016对葡萄糖和蔗糖利用率较好,高卢蜜环菌JG19017对葡萄糖利用率较好,中国蜜环菌生物种C JG19018对葡萄糖和淀粉利用率较好;蛋白胨对3个菌株促进作用最强,为最适氮源.培养基中加入VB1,对3个菌株的菌丝生长均有明显的促进作用.奥氏蜜环菌JG19016菌丝生长的最优培养基配方为:葡萄糖20 g,蛋白胨3 g,磷酸二氢钾2 g,硫酸镁1.5g,VB110 mg,琼脂20 g,水1 L.在木屑基质中培养,其配方的最优碳氮比为38∶1,最佳木屑粗细比为3∶1以上.出菇条件探索结果显示,菌丝及菌索长满菌袋(17 mm×33 mm×5 mm丝聚乙烯袋)需要50-60 d,之后在18℃、60％湿度和12 h散射光的环境中,10 d左右可观察到原基产生.增加菇房湿度到90％-95％,2-3 d可观察到1-3 cm的幼子实体,7 d左右菌柄和菌盖完全分化,10 d左右观察到菌盖展开.

关键词：蜜环菌属、生物学特性、大型真菌种质资源、驯化栽培

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分类号：Q949.32;S646.9;S435.651

资助基金：科技部重点研发专项2018YFE0107800

在线出版日期：2023-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共15页

页码：297-311