三种桑黄属真菌人工栽培子实体营养、药效成分及抗氧化活性分析评价

摘要：

本研究通过测定人工段木栽培3年生杨树桑黄Sanghuangporus vaninii、鲍姆桑黄S.baumii、桑树桑黄S.sanghuang及野生桑树桑黄子实体的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多糖、三萜、总黄酮、总酚含量和抗氧化活性(ABTS和FRAP),探究此3种栽培桑黄及野生桑树桑黄子实体的营养、药效成分及抗氧化活性差异.结果 表明,供试材料在营养、药效成分及抗氧化活性上差异较大.其中,栽培鲍姆桑黄子实体粗纤维含量最低,多糖含量较高,总黄酮、总酚含量和ABTS、FRAP活性最高;栽培杨树桑黄粗纤维含量较低,粗脂肪含量最低,总黄酮、总酚、三萜含量较高,多糖含量最高;野生桑树桑黄粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸含量最高,多糖含量较高,三萜含量最高,总黄酮、总酚含量和ABTS、FRAP活性最低;栽培桑树桑黄粗纤维含量较高,多糖、总黄酮、总酚、三萜含量和ABTS、FRAP均较低.栽培杨树桑黄、鲍姆桑黄和野生桑树桑黄在药效成分含量上各有所长.筛选到可结实、药效成分含量高的桑树桑黄菌株是可能的.桑黄优良品种选育是今后的工作重点.本研究为桑黄真菌资源开发利用提供了参考.

关键词：鲍姆桑黄;杨树桑黄;桑树桑黄;营养成分;活性成分;抗氧化能力

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资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金;杭州市农业与社会发展科研项目;浙江省科技厅项目

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：2148-2158