牡蛎形拟层孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

摘要：

对采自江西省萍乡市的野生牡蛎形拟层孔菌Fomitopsis ostreiformis子实体分离的菌株进行生物学特性的单因素及正交试验,在对其菌丝体最适培养条件研究结果的基础上,对其进行驯化栽培研究.通过水提醇沉法对获得的牡蛎形拟层孔菌栽培子实体进行粗多糖提取,并通过测定其粗多糖对DPPH自由基和羟自由基的清除率,讨论该菌体外抗氧化活性.结果 显示:牡蛎形拟层孔菌的最适生长碳源与氮源分别为葡萄糖和酵母浸粉,最适生长pH为5.0-6.0,最适生长温度为35℃,温度因素对其菌丝体生长的影响最大;栽培种接种后,60d左右可形成成熟的子实体;其栽培子实体粗多糖的提取率为10.88％,提取粗多糖中总糖含量为23.87％;粗多糖对DPPH自由基和羟自由基均具有较强的清除率,且均存在一定的量效关系,表明该菌具有较高的抗氧化应用潜力.

关键词：正交试验;液体菌种;多糖;DPPH自由基;羟自由基

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资助基金：吉林省自然科学基金;新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划;现代农业产业技术体系建设专项资金

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：2074-2086