灵芝提取物β-1,3-葡聚糖含量测定及多糖成分分析

摘要：

采用酶法试剂盒检测法和苯胺蓝荧光检测法对不同结构多糖中β-葡聚糖含量进行测定,结果表明,两种方法对高纯度β-1,3/1,6-葡聚糖的含量检测均较为准确,但含有葡萄糖的杂多糖和多分支连接的β-葡聚糖均会对酶法试剂盒检测产生干扰,苯胺蓝荧光法检测β-1,3-葡聚糖专一性较好.通过比较不同灵芝提取物中β-1,3-葡聚糖的含量和得率可知,热水提取物和KOH提取物中β-1,3-葡聚糖的含量较高,分别为20.52％和45.86％,β-1,3-葡聚糖得率分别为0.27％和1.27％,占β-1,3-葡聚糖总提取得率的88％.HPSEC分析结果显示不同提取物中多糖的分子量分布不同,热水提取物中主要包含2个组分,分子量分别为2.835×106Da和9.587×104Da,KOH提取物中主要包含分子量分布在1×105-1×106Da范围内的3个组分.各提取物中多糖的单糖组成均以葡萄糖为主,水提多糖中含有少量半乳糖,酸碱提取多糖中含有少量木糖和甘露糖.本研究结果显示,分步提取中沸水和KOH碱溶液提取β-1,3-葡聚糖效率较高.

关键词：食药用菌、β-葡聚糖、分子量分布、单糖组成

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资助基金：上海市农委重点攻关项目沪农科攻字2015第6-1-6号;上海市科委国内合作项目17395800100

在线出版日期：2018-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1525-1531