卵孢侧耳野生菌株人工栽培及营养成分分析
采自西藏日喀则地区的两份野生蘑菇标本及其分离菌株,通过形态学及基于ITS序列的分子系统发育分析鉴定为卵孢侧耳Pleurotus placentodes.该物种在2016年首次报道于中国.人工驯化栽培试验表明卵孢侧耳可以在人工条件下出菇,生长周期80-95d:初步的营养成分分析表明,卵孢侧耳蛋白质、粗多糖、氨基酸含量比香菇、糙皮侧耳(平菇)、金针菇、柱状田头菇(茶树菇)等都高,尤其含有较高的组氨酸和丰富的矿物质,如铁、钙、锌等.卵孢侧耳可作为新的食用菌进行开发利用.
驯化、食用菌、真菌资源
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国家自然科学基金31470152、31500013;食用菌产业技术体系北京市创新团队BAIC05-2018;青藏高原及新疆地区特色微生物资源与多样性调查2012FY111600
2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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