爱尔兰帚霉产低温纤维素酶的酶学性质和发酵工艺

摘要：

本文旨在对爱尔兰帚霉E71702M菌株产低温纤维素酶的酶学性质进行初步研究,并获得其最优发酵条件,为低温纤维素酶开发利用提供参考.通过单因素试验确定温度、pH及金属离子对纤维素酶活力的影响;以Plackett-Burman试验设计从8个培养条件中筛选出影响产酶的3个主要因素,即麸皮含量、装瓶量和起始pH;运用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定这3个主要因素的最优发酵条件.对酶学性质的初步研究表明,该酶最适pH为3.0,最适反应温度为30℃,在0℃时残余酶活力为最适反应温度时的56.3％.响应面分析得到最优发酵条件为:麸皮含量8.79g/L、装瓶量40.93mL、初始pH 4.01.通过优化,纤维素酶活力由0.6338IU/mL提高到1.7386IU/mL,提高了174％.

关键词：低温、爱尔兰帚霉、纤维素酶、响应面法

所属期刊栏目：36

分类号：S81;R39

资助基金：贵州省优秀青年科技人才培养对象专项资金项目黔科合人字2013 05号;国家自然科学基金31460010;国家科技部基础性工作专项项目2013FY110400;the Special Fund of Excellent Youth Talents in Guizhou ProvinceR2013-05;National Natural Science Foundation of China31460010;National Basic Research Priorities Program of China2013FY110400

在线出版日期：2017-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1132-1140