鲍姆纤孔菌(桑黄)不同方式发酵的菌丝体生物活性比较

摘要：

利用液体发酵、木屑固体发酵和米饭固体发酵3种方式培养鲍姆纤孔菌(桑黄)菌丝体,对菌丝体醇提物的体外抗氧化、抗肿瘤和抗衰老生物活性进行了研究.结果表明,木屑固体发酵、液体发酵和米饭固体发酵的菌丝体醇提物清除H2O2自由基的IC50值分别为78.28±0.32、27.73±0.57和7.84±0.37;米饭培养的桑黄菌丝体醇提物在低浓度500ug/mL下对超氧阴离子自由基清除作用到达80％,在相同的浓度下对DPPH自由基清除率也明显高于其他两种方法,表现出较高的抗氧化活性.木屑以及米饭培养方法得到的菌丝体对PC12神经细胞损伤修复均有较好的效果,液体培养的桑黄菌丝体表现的修复作用较低;液体发酵培养的菌丝体醇提物浓度在100μg/mL时,对肿瘤细胞HepG2的抑制率达70％,高于其他两种培养方法的抑制作用.

关键词：桑黄菌丝体、液体发酵、固体发酵、生物活性

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资助基金：国家十二五科技支撑课题No.2012BAD36B05

在线出版日期：2014-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1103-1111