里氏木霉GXC木聚糖酶的研究

摘要：

研究了里氏木霉GXC产木聚糖酶的条件和酶学性质。结果表明，适宜产酶碳源为乳糖、甘露糖、棉子糖、木聚糖和麸皮，氮源为牛肉膏和酵母膏；产酶的最适初始pH为4.0，30℃培养60h。对以麸皮为碳源的培养液进行纯化的酶特性研究表明，木聚糖酶的最适反应温度为50℃，pH为5.5，该酶在pH5.0~7.0和40℃以下相对稳定。Fe3+和Mn2+对木聚糖酶有较大的促进作用，Cu2+、Fe2+和Ca2+具有抑制作用。

关键词：里氏木霉、木聚糖酶、产酶条件、特性

所属期刊栏目：20

分类号：Q939.56;Q936(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金30000118

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：184-190