《食品感官评定》课程改革的探讨

摘要：

针对食品专业的特点和发展以及食品企业对食品专业人才的需求，以提高学生的专业技能和综合素质为目标，以河南农业大学食品科学技术学院的课程现状为例，对《食品感官评定》进行了论述和探讨，提出了课程改革的思路和方法。

关键词：实践教学、改革、食品感官评定

分类号：G64;G42

在线出版日期：2017-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：160-160,161