番薯是怎样传入中国的?
番薯始载于《本草纲目拾遗》,又名红薯、朱薯、山芋、金薯、地瓜、白薯、红苕等.功能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘,用于脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘.
番薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸,维生素A、B族、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素.每100克鲜番薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,概为稻米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类转变为脂肪,有利于减肥.番薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收;能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效.
传入中国
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N09;D23;R-092
2021-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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