医食两用说南瓜

摘要：

南瓜的食用
南瓜又叫倭瓜、番瓜、番南瓜、金瓜、饭瓜、老缅瓜等,是葫芦科植物南瓜的果实.
南瓜可以单独食用,也可以与其他食物配合,制作成各种美味佳肴.可甜、可咸,也可以淡食,可以作为副食蔬菜,也可以作为主食食用.一般来讲,嫩南瓜炒菜为好,老南瓜熬粥或蒸食为佳.
最简单的就是南瓜汤.将老南瓜切块,清水烧开后放入,煮熟即可.想吃甜的可加糖,想吃咸的可加盐及调料;即使什么也不加,亦有一种淡淡的甜味,还透着南瓜香,也很诱人.

所属期刊栏目：28

在线出版日期：2021-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65