冬季吃萝卜虽好食用方法有讲究
元代许有壬有诗云:“熟食甘似芋,生吃脆如梨.老病消凝滞,奇功真品题.”中医也有句名言:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方.”萝卜,又名莱菔、罗白等,为冬季养生的常用蔬菜,其营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8～10倍,还含有矿物质和蛋白质.萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质,可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出.冬天人们多食热物,胃内易积火,萝卜汁多滋润,可缓解冬季多吃滋补食物所带来的燥热之性,又因其辛辣,可促进脾胃运化,开胃消食,促进进补食物的消化吸收,为你的冬季健康保驾护航.
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2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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