张国:花卉是宝贵的素食食材

摘要：

2014年3月,国家知识产权局发出的《专利申请受理通知书》中写着“发明创造名称:一种鲜花馅饼及其制备方法”,“申请人:张国”.据此,我和张国聊起了素食中的花卉.他说:“花卉是宝贵的素食食材.”张国致力于花卉入馔的理论研究和烹饪实践,缘于他所钟爱的厨师职业.作为“80后”,在15年的厨师经历中,张国取得了骄人的业绩:深圳市五一劳动奖章获得者、广东省技术能手、深圳市职业技能鉴定考评员、中国烹饪大师,现任深圳职业技术学院餐饮系教师兼接待餐厅主管.

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在线出版日期：2016-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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