牡丹燕菜的食疗作用
牡丹燕菜是洛阳水席中独具风格的第一道风味菜,萝卜原料,燕窝风味,牡丹姿色.萝卜精雕形味如燕菜,“燕菜”入席鲜活似牡丹.武则天赐名“燕菜”,周恩来趣称“牡丹”.有道是:假作真时,真亦假,真做假时,假亦真.牡丹燕菜经过洛阳凯旋门食疗文化的改良和包装独具风味.
2014-10-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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