食姜美味(四):凤凰姜糖

摘要：

如果你前去湖南西部的旅游胜地凤凰古镇,有一样土特产可千万别忘记购买,那就是著名的“凤凰姜糖”.当你来到凤凰的古街时,自然会闻到阵阵甜丝丝的特殊气味扑鼻而来.在古城街道的多家店铺,你会看到现场拉制姜糖的场面.姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈,再拉长,如此这般反复拉扯,恰如电视上一些饮食节目在舞台上表演拉面一般,引人眼目.不可忽视他们的表演效果,这样的店铺就同时出售还带着温热的姜糖.

在线出版日期：2014-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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