清宫御膳豆腐皮包子

摘要：

《红楼梦》第八回中写到冬天下雪珠儿的天气里,贾宝玉在梨香院逗留了一整天,晚间回到绛云轩,见着晴雯便问道:“今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?”
“豆腐皮包子”,因在清宫御膳档案中有所记载,故而可以肯定小说中所描写的这道晨间餐点,实为清代的贡品之一,亦可知曹雪芹于此处记录的着实是一道尊贵的早膳.

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在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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