解暑化湿佳品——白扁豆

摘要：

扁豆,既是人们日常生活中的食用蔬菜,也是疗病补虚的良好药材.它是一年生缠绕草质藤本栽培植物.因其种子形扁,故称为扁豆.又因其豆脊上有微弯如眉一道,故也称为蛾眉豆.它不费耕地,墙头、篱上、屋后、河堤到处都能蔓延生长.南北朝陶弘景《名医别录》载:"扁豆,人家种之于篱垣."故也有叫它为沿篱豆.它可以点缀田园景色,故宋·杨万里《秋花》中说:"道边篱落聊遮眼,白白红红扁豆花."

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在线出版日期：2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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