三月茵陈四月蒿

摘要：

我喜欢吃茵陈,因为它既是一种野菜,也是一种中草药,作为美食的同时,又能预防和治疗身体的某些疾病,实在是一举两得.
茵陈可以凉拌.做法很简单,用滚烫的开水焯一下,捞出来,控净多余的水分,切碎,放在盘子里,撒上点盐、酱、醋和辣椒油,调好了,放在嘴里慢慢咀嚼,略有点苦,但这微苦中又透出一缕淡淡的香气.适宜配馒头、米饭等主食,吃起来别有一番风味.

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在线出版日期：2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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