“水煮白玉”
过年期间,由于吃得太油腻,家人都想清淡饮食.为了全家人的健康,我发明了一种清淡的菜肴,取名为”水煮白玉”.所谓的”白玉”,指的是白菜帮子和白豆腐.”水煮”则是将这两样食材放到清水里煮,小火慢炖.我模仿吃火锅的方法,将白菜和豆腐用水煮上,再给每人调一小碗芝麻酱,放上优质腐乳、韭菜花,还可以来点姜末、蒜末和香菜.当一盆儿”水煮白玉”上了桌,大家就把一块块”白玉白菜”或”白玉豆腐”夹到自己的小碗里,蘸着佐料吃,自然是清淡至极!水煮的一点油都没有,而芝麻酱含有丰富的维生素E,美容又健康.只要不过量,”水煮白玉”绝对是节日期间的健康菜肴.
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R212(中医预防、卫生学)
2012-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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