枣的家族

摘要：

@@ 1.大枣 又名红枣,古称美枣.其含蛋白质很多,每百克枣中含120毫克左右.它含糖量也很高,鲜枣为20%～30%,干枣可高达55%～80%.另外,每百克含脂肪20毫克左右.大枣最大的特点是维生素的含量极高,每百克鲜枣中维生素C为38O～600毫克,比苹果、桃等高100倍左右.其所含维生素P,比起公认含维生素P很多的柠檬来还要高10倍以上.

机标关键词：维生素、鲜枣、大枣、含糖量、蛋白质、脂肪、特点、苹果、柠檬、红枣、含量、干枣

所属期刊栏目：17

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2010-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：76-77