家庭营养的常见误区

摘要：

@@ 误区一:水果代替蔬菜解析:水果可作为维生素和矿物质营养素的补充,但不能代替蔬菜.因为水果中的维生素和矿物质是不够全面的,如100克苹果中含维生素C仅4毫克,而100克油莱中含维生素C达36毫克.我国5000多年前的医书<黄帝内经>中就指出”五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”的膳食结构.谷类是滋养身体的主要食物,肉类是补益身体的食物(蛋白质和脂肪含量丰富),蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物,水果是营养素补充的辅助食物.各类食物有各自的特点和营养作用.

机标关键词：家庭营养、维生素、食物、矿物质、水果、营养素补充、蔬菜、脂肪含量、营养作用、五谷为养、身体、膳食结构、黄帝内经、蛋白质、油莱、医书、误区、肉类、苹果、解析

所属期刊栏目：12

分类号：R47;R59

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57