不宜放味精的菜肴
@@ 炒菜和煲汤时,适当放些味精,可以提高鲜味.但是,有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精,这就没必要了.
下列一些菜肴就不宜放味精:用高汤煮制的菜.高汤本来就具有一种鲜味,而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同.
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2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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